Hoe maak je ikan kuah kuning?
Ikan kuah kuning is vis in een gele soep met kurkuma, kruiden en limoen. Je fruit eerst een kruidenpasta, voegt water en kruiden toe en laat de vis daarin kort garen. Je eet het met papeda of rijst.
Wat is papeda? De Molukse sagopap uitgelegd
Papeda is een dikke, kleverige pap van sagomeel en heet water. Het is van oudsher het hoofdvoedsel in de Molukken, in plaats van rijst en je eet het met vis in gele saus.